萝卜切丝。我是用工具刨的，我觉得萝卜丝也不要太细，但是肯定不能太粗，会影响口感啦。
用盐将萝卜丝杀水，大概10-20分钟吧！然后将萝卜的水挤干。
等待萝卜丝杀水的时候，把火腿肠或者午餐肉切丁，备用。
将一只鸡蛋，适量的盐和胡椒粉加入萝卜丝内，火腿肠或午餐肉丁也倒入一起，然后逐量加入中筋粉 （我觉得高筋粉也行）拌匀。加入的粉量让萝卜丝可以抱团就好了。如果萝卜丝的量大，那么可以多加一个鸡蛋或者更多，嘿嘿。正常一斤的萝卜丝一个鸡蛋够啦。
平底锅刷油， 热锅后，抓入一团萝卜丝团放入锅内 压扁，不用太扁，一面金黄定型后，翻面，让另一面也定型。然后就出锅。重复操作，把所有的萝卜丝都变成有型的饼。
将饼放入烤盘，双面刷油，入烤箱中层，上下火200度（不需要预热），10-15分钟 出炉！
软糯鲜香！操作简单，0失败，少油健康 好吃😋 你快来试一下呀！