糯米藕

作者： _Coco麻麻

用料

• 藕 两节
• 糯米 适量
• 红糖 适量
• 红枣 适量
• 牙签 适量

糯米藕的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚泡上

步骤 2

第二天把藕洗干净，两边的蒂不要切下去，藕去皮，然后两头切开作为盖子，开始塞米

步骤 3

塞好后，用筷子捅捅，让米紧实一些，然后把盖子盖上，用牙签插上固定结实，如图

步骤 4

锅里放水，加入红糖和红枣，看自己喜欢的甜度放吧，也可以再放点冰糖，我都看心情放的，哈哈，开火搅拌溶化，把藕放进去，盖盖大火烧开，转小火，我用的普通炒菜的锅，我炖了大概一个半小时吧，具体看藕的大小决定时间，最后到时间，开盖大火收汤，收的浓稠些就行了，汤会越来越少，最后用勺子时不时的往藕上淋汤，避免没泡到糖水的藕表面发干，达到自己满意的浓稠度就可以关火了。

步骤 5

煮好后的样子，拿出来放凉，要放在汤里泡着冷却，否则表面都干了，我这汤没都倒进去，有点少，最后凉了切开就可以吃啦（把牙签要提前去掉）

步骤 6

淋点汤汁，加点糖桂花都可以，我这懒得弄了……

菜谱创建时间：2022-11-24 13:53:25