第一次尝试香菇菜心包

作者： 鲶鲶鲶鲶

故事的起因都是因为菜包里的菜，菜包里送了两把蔫巴巴的小白菜，我又好想吃妈妈做的香菇菜心包子，我妈包的简直绝了，就要妈妈视频场外指导自己包了，我妈说我包子包的巨丑，我第一次能把馅弄进去就不错了，好在成品很好吃，一眼没看见我老公吃的就剩几个了，因为抢食忘记拍最后蒸好的照片了

用料

• 包子皮部分
• 面粉 适量（我用了两小碗）
• 酵母 按说明书添加
• 水 适量
• 馅料部分
• 香菇 10-15朵（小干香菇）
• 小白菜（菜心） 两把大约400-500g
• 金钩海米 如下图
• 葱 两段
• 蚝油 一泵
• 白糖 少许
• 盐 适量
• 生抽 两勺
• 熟油 三勺

第一次尝试香菇菜心包的做法步骤

步骤 1

小白菜先过下水，杆子还硬，叶子已经熟了就赶紧捞出来，切段，香菇切碎，葱切碎加进去，金钩海米热水泡过后，直接加入不用剁碎

步骤 2

加一泵耗油

步骤 3

一点点糖和生抽

步骤 4

适量加盐 我是莫顿那个小勺，4勺

步骤 5

馅搅好，发好的面排气，发的时候注意温水化酵母和糖，发的效果会很好

步骤 6

擀皮包包子，包好后放在笼屉里二次发酵20分钟，开火蒸15分钟，闷5分钟出锅

步骤 7

这里加一张我妈包的香菇菜心包子

菜谱创建时间：2022-11-24 12:23:55