家常菜|洋葱炒鸭

作者： 半糖小蟹

当鸭遇上洋葱时，两者冲击你的味蕾。

用料

• 洋葱 1个
• 生抽 1茶匙
• 蚝油 1茶匙
• 料酒 2茶匙
• 鸭 500g
• 大蒜 4瓣
• 姜 3片
• 酱油 1茶匙
• 盐(盐焗鸡粉) 少许

家常菜|洋葱炒鸭的做法步骤

步骤 1

1⃣️把鸭洗干净滤干水，依次加入1茶匙酱油，1茶匙蚝油，少许盐焗鸡粉(可用盐替代)，搅拌均匀，腌制半小时。

步骤 2

2⃣️把洋葱，姜，蒜，生葱头切好放盘备用

步骤 3

3⃣️开火，热油，爆香辅料

步骤 4

4⃣️倒入腌制好的鸭肉，翻炒

步骤 5

5⃣️炒至鸭肉出油，表面金黄后。

步骤 6

6⃣️加入料酒(我用了Han国烧酒替代)

步骤 7

7⃣️放入切好的洋葱,炒至洋葱微熟，加入少许清水。

步骤 8

8⃣️盖上锅盖焖2分钟

步骤 9

9⃣️开盖后大火收汁。

步骤 10

🔟完成。美味しい。

家常菜|洋葱炒鸭的小贴士

1.加入洋葱后不适宜炒太久，影响口感，营养也会流失。 2.焖过后大火收汁，锁定鲜味

菜谱创建时间：2022-11-24 09:32:33