西红柿炒鸡蛋🍅

作者： 小仙兔吉

每次切番茄汁留的到处都是，很心疼番茄精华的流失~这次买的普罗旺斯番茄在冰箱放了3-4天，拿出来感觉很软就想应该可以直接在锅里捣烂，不是黑暗料理呦~汁水多多做打卤面很方便呦~

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 4个
• 葱花 自适量
• 盐 3克
• 水 半碗约200克
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 3克
• 糖 5克

西红柿炒鸡蛋🍅的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散放3克盐入个底味，油放多一些先炒鸡蛋，鸡蛋盛出后，还有一点油就直接爆香葱花放洗干净的西红柿。没有油了就加一点~

步骤 2

用铲子拍扁，捣烂西红柿（有耐心的可以提前开水烫烫再泡冷水去皮，或者冷冻以后冲水剥皮） 炖煮间隙可以调个料汁，就是菜谱后面五个~

步骤 3

倒入炒好的鸡蛋翻拌一下，再加入调好的酱汁，记得料汁搅拌一下再到，因为淀粉很容易沉底。 调味盛出~

步骤 4

今天是黑黑的荞麦面，卖相一般般~

西红柿炒鸡蛋🍅的小贴士

喜欢味道浓的还可以加番茄酱，糖加不加都行呀，我有一个山西朋友就受不了甜口的番茄鸡蛋，哈哈

菜谱创建时间：2022-11-22 17:15:21