鸡虾煲

作者： Bernice的厨房日记

用料

• #主要食材
• 虾
• 鸡
• 玉米
• 土豆
• 莲藕
• #配料食材
• 大葱白
• 生姜
• 蒜末
• 青椒
• 洋葱
• #调料
• 生抽
• 老抽
• 鸡精
• 料酒
• 豆瓣酱
• 盐

鸡虾煲的做法步骤

步骤 1

将鸡肉吸干净切块，放入油、生抽、老抽、鸡精、少许胡椒粉、耗油腌制，再放入生粉抓匀

步骤 2

用✂️给虾斜着去头，虾脚也一起去掉，开背去虾线，洗干净后加一点料酒，然后再加入生粉

步骤 3

准备配菜 1、土豆切条（切粗一点），泡水去除多余淀粉 2、莲藕切大薄片，同样泡水 3、玉米切块

步骤 4

切好姜片、蒜末、大葱白、青椒、洋葱

步骤 5

起锅烧油，将莲藕、土豆、玉米、虾和鸡肉进行油炸

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步骤 6

步骤 6

锅底留一些油，将步骤4的配菜翻炒出味，再下入耗油、鸡精、盐还有豆瓣酱继续翻炒

步骤 7

将鸡肉、虾和所有配菜下锅翻炒上色，也可以再加入一点水盖锅盖焖一会，最后放入香菜即可出锅

菜谱创建时间：2022-11-22 08:25:14