锅底： 清水放入锅里，烧开后放入姜片、葱段，干虾仁、瑶柱、磷虾、干乌贼、干蛤蜊、紫菜等（或者干鲜包）（新鲜海鲜：虾、螃蟹、籽乌、八爪鱼、鱿鱼、海带也可以）煮十分钟，接着放入酸菜、盐、味精炖煮十分钟。最后放入羊肉片、粉丝，煮熟即可。
蘸料： 芝麻酱、朱老六红腐乳、朱老六臭豆腐、韭菜花酱、辣椒油、辣根、芥末油、香菜，搅拌均匀。