温水,酵母,糖混合均匀后加入面粉中,加入猪油混合均匀
揉至光滑无干粉,盖保鲜膜发酵1小时
葱姜花椒八角,用开水泡出香味
猪肉馅中加入剩下调料(除酸菜和粉条)一个方向搅匀
料水分次加入肉馅,搅打上劲
粉条切碎加入肉馅,酸菜切碎加入肉馅,搅匀
大约能包8个大包子
水提前烧至半开,包子摆好,关火放到锅上,二次醒发20分钟
开火蒸20分钟,关火焖5分钟