牛奶放入糖30和玉米油混合均匀后加入。倒入玉米淀粉和低筋面粉混合均匀。加入5个蛋黄混合均匀。
5个蛋清加入柠檬汁,加入剩下的40克白糖。(可以分三次加入白糖也可以一次性加入)。打发到大弯勾状态,放入蛋黄糊三分之一,上下翻拌均匀,在倒入剩下的蛋清,继续翻拌均匀。风炉后烤箱预热125度烤30分钟,在转145度40分钟。或者平炉145度(50到58分钟)