1、虾剪须去虾线,洗干净沥水 2、加入胡椒粉和料酒腌制一下去腥
姜切丝,葱白部份切长段,绿色部份切成葱花
提前将蚝油+生抽+老抽+白糖
加入半碗水混在一起拌匀
热锅下油,加入姜丝和葱白爆香
放入腌制好的虾,虾煎至背部发白翻过来继续煎另外一面
两面都变白以后倒入提前混好的酱汁 烧至收汁
夹起虾摆盘,撒上葱花
煮的时候注意看火,简单零失败