依次将牛奶、酸奶、鸡蛋、酵母粉、白糖、高筋粉倒入主锅,设置30秒/速度从3增加到6混合面粉;
然后加入3克盐,设置7分钟揉面,在揉面的过程中,分批次将切小丁的黄油从主锅盖洞口加入主锅揉面;
将面团平均分成16个小面团,搓圆,盖保鲜膜静置10-20分钟(一定要加盖保鲜膜,防止面团风干);
将圆形面团放置于手掌中间,搓成水滴形状面团;
将水滴形状的面团擀开,形成一个三角形的面块;
在宽的那一端放上一根火腿(不可太长太粗);
从放置火腿的那一端开始卷起来,将面团整个卷起来,收口朝下放置到烤盘里;
将烤盘拿到温暖的地方发酵2倍大;
1颗蛋➕10g水,混合均匀后,在面包上涂一层薄薄的蛋液;
撒上白芝麻(如无可以省略);
挤上沙拉酱;
挤上番茄酱;
撒上葱花;
预热烤箱,设置160度/30分钟烘烤;
上色均匀后,搭锡箔纸防止上色太深;
时间到,取出烤盘、移出面包,不仅超级软,拉丝也是完美👍 如果想要让面包颜值翻倍,可以趁刚刚出炉在表面刷一点黄油,面包看起来会更有光泽度;
趁热吃非常香呀~ 面包完全冷却后用保鲜袋密封装好,次日吃一样很柔软,如果吃不完可以放冰箱冷冻保存,下一次取出来180度烘烤3-5分钟即可。