北豆腐切成厚度适中的小片，小葱切末备用。
锅中热油，用中火煎豆腐，注意防粘，煎至两面金黄即可。大火容易糊，小火不够给力阿喂！
煎好的豆腐取出控油备用。
用煎豆腐剩下的油炸花椒，炸出花椒味即可。
将豆腐倒回锅里翻炒，再加入老抽上色，陈醋提香，根据个人口味加入适量盐调味。
翻炒均匀后撒上小葱即可出锅。