2斤猪骨头放入化开猪油的锅里懒炒，油要多一点，炒至发黄发焦，改大火加入葱片蒜片适量，分别1勺的花椒粉，大料粉，干姜粉，盐3勺，生抽2瓷勺，老抽1勺，盖盖儿20秒后开盖翻炒，炒至调料味道出来加热水20分钟抹过猪肉，20分钟后加入切滚刀块的土豆，洗干净的豆角段，以及切好的豆腐，小火继续20分钟。
看着水差不多没了铺上粉条，4分钟，粉条变大变粗就是熟了，碾碾土豆黏黏的更好吃哦，加入生葱花拌起即可出锅。