秋冬必备/蜂蜜柚子茶

作者： 丸子樱桃小厨房

家里蜂蜜好几罐，喝不完，刚好是柚子季，做蜂蜜柚子茶，每天喝一杯，好喝又去火。 红白柚子都可以，我用的红心柚，但我建议白的。

用料

• 柚子 1个
• 蜂蜜
• 盐
• 清水
• 冰糖

秋冬必备/蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

柚子用清水洗干净。

步骤 2

把盐放手上，搓柚子的表皮。我一共搓了三遍。

步骤 3

冲洗干净，放水里泡五分钟。

步骤 4

用削皮刀把外面那层皮削下来，很薄那层黄色的，尽量别要白色的，会很苦。

步骤 5

我这个削皮刀削皮相对比较薄，所以我没再继续处理。

步骤 6

都削下来先泡一会儿。

步骤 7

剥柚子肉，掰成这种小碎块儿。

步骤 8

把刚才的皮切成细丝。

步骤 9

把皮放锅里加水和冰糖一起煮十分钟。

步骤 10

加入柚子肉进去煮，水开以后调小火。

步骤 11

这么大，煮50-60分钟。

步骤 12

这是我煮了55分钟左右的样子，还有水，但尝了一下皮已经很软了，调大火收汁，边收边搅拌。

步骤 13

最后成这种黏糊糊的样子，关火，要晾凉透了，再把蜂蜜加进去搅拌均匀。

步骤 14

装进密封罐里，放进冰箱冷藏室。

步骤 15

最好放两三天再喝，冲温水喝，苦中带甜。

菜谱创建时间：2022-11-15 23:16:28