去皮，皮有辣醒味！ 白萝卜切薄，🥕切成夹刀片、花刀也🉑。
放碗里加盐🧂，大一点点的稀饭勺约两满勺。 (我的手小刚好抓一把盐🧂，根据南北方人口味和萝卜大小调整，我北方人好盐口，南方人甜口放一勺两即可。)
抓匀称、这一步杀水(去水)！！也可以去除苦味。 搁置40分钟差不多。（间隔20分翻拌一次，出水快。）
把水挤干，可以用手捏一下，拿出。
白砂糖 2-6勺。酌情放 南方人可以多放，我不喜甜放了2-3勺
醋4-几勺都🉑。酌情放，我好盐好醋酸味 放了12勺。
味极鲜(酱油会发黑)1-2稀饭勺。(尽量少放)
鸡精 小半勺就可以
加凉白开、答应我别加热水哈哈哈。 淹过一大半萝卜就差不多啦。
加入姜丝(我加了3片半)、蒜3-5瓣根据喜好加入。小米椒……加新鲜小米椒。我家没有，只能应付一下。根据喜好加入！3-6颗都可以。
有红辣椒切丝放里面会好看。(菜包没有我就不放了。) 搅拌均匀，最好搅拌至白砂糖融化。
保鲜膜密封好、搁置2.3小时以后就ok啦、 吃的时候可以放一点点香油。
這個白蘿卜還有一種辦法，去皮以後用叉叉細細的絲，然後放點白砂糖，放點香油，放一點點醋就行了，不放味極鮮，這樣拌也好吃。
有人做出来发苦就一定不要忽略杀水那一步骤、萝卜去皮也可以改善发苦的问题。 杀水时已经放了足够量的盐🧂之后不用再加，只放白砂糖就🉑。放糖不是有味道的，是提鲜的。想吃甜口多放糖少放盐和味极鲜。 没吃完的可以泡醋里放冰箱。但一次最好少做一些鸭。