1.猪血切薄块，锅内水烧开后➕料酒➕血旺焯水，捞起备用 2.猪油化了➕花椒（爆香）➕泡姜泡海椒生姜大蒜（炒香） 3.下焯水后的猪血翻炒一会儿（猪血不易炒烂）➕适量水➕生抽➕蚝油，烧几分钟 4.另外拿个碗放芡粉➕醋➕少量水 5.锅里的水烧得差不多了下芡醋汁收汁 6.起锅撒葱花 酸辣可口开胃