切配。肉不要剁很虽，不然炒好缩水，包烧卖里变肉渣了。肉提前用黄酒白胡椒腌制一会去腥。
热锅冷油，烧热油以后加洋葱煸炒到发黄，加胡萝卜翻炒，加香肠👉加香菇👉盛起来，油锅加热到一些底油，煸炒肉丁。炒至发白，放入所有调味料，根据个人口味酌情增减。我的配方只是我觉得还挺好吃的，写着防止自己忘记具体步骤。然后把刚才那些盛起备用的一起倒锅里翻炒。尝尝咸淡，最好略咸一些，因为糯米饭没有味道。还有个问题就是汤汁怎么处理，是收干还是预留着，这就看你糯米饭蒸的干湿程度来，像我是电饭煲煮饭，泡了24小时的糯米，加了和米一样齐平的水，糯米饭煮出来是偏湿的，所以不需要太多汤汁了。翻拌均匀就包起来好了。饺子皮擀面杖擀一下，变大变薄。包好以后不用蒸，直接速冻。要吃的时候再拿出来蒸熟皮子就可以了吃了。