韭菜切碎，加入少许盐，腌出水（防止和好面以后继续出水）加入一个鸡蛋，拌 成絮状，如果比较干可以加入少量水，揉成这种面团
揉光滑以后，切成小团，压扁，两面抹油，根据面团多少可以放碗里或盆子里醒一会
准备的西红柿，土豆，豆角，菜花等切成小块，葱花切碎炒菜用，这是给小宝宝吃的，大人可以切些蒜和干辣椒
炒出水加适量酱油和十三香，然后加水烧开
等水烧开时，把面团拿出来擀开，切成条，稍微用手撤一下
水开，把切好的面拿起来揪成这种片片下锅，水边开边下
熟了以后加盐，大人的话可以加点鸡精味精，出锅，真的蛮好吃，面片比较劲道，韭菜在面里煮熟以后也是蛮香蛮提味的。