✅无敌嫩滑清炒豌豆尖

作者： 小包包泥

清口解腻

用料

• 豌豆尖 适量
• 蒜末 适量
• 盐 1小勺
• 味精 1小勺

✅无敌嫩滑清炒豌豆尖的做法步骤

步骤 1

豌豆荚摘去老的部分，洗净，泡在水中备用。

步骤 2

锅内爆香蒜末，加入盐、味精。

步骤 3

豌豆荚从水中捞出放入锅中（不需要滤干水分）

步骤 4

用筷子快速翻炒

步骤 5

炒至半生（如图程度）即可盛出。

✅无敌嫩滑清炒豌豆尖的小贴士

炒到半生不熟盛出，不能等炒出水再出锅。余温会继续加热，这也是嫩滑的关键。 带水放入锅里是为了降低油温，避免炒老。

菜谱创建时间：2022-11-12 18:02:54