小餐包

作者： 富宾灯饰刘壮壮

我做面包很马虎的，不是做的完美或者精致系列，属于能吃就行，嘿嘿😁，记录下来，免得下次又找。 本方子我是提前把面包机桶、牛奶，面粉，放入冰箱冷藏了八九个小时，上午放的冰箱，晚上揉的面团

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 适量克
• 黄油 30克
• 奶粉 10克
• 盐 2克
• 耐高糖酵母 3克
• 白糖 30克

小餐包的做法步骤

步骤 1

面包机桶里打入鸡蛋，倒入牛奶，鸡蛋和牛奶一共200g，对角放入盐和白糖，

步骤 2

倒入面粉和奶粉，面粉弄个小洞倒入酵母

步骤 3

用面粉盖住酵母，面包机桶放入面包机，开启iMix按键

步骤 4

5分钟后放入黄油继续搅拌

步骤 5

一共用了2个iMix程序，第二次程序还差5分钟结束我就拿出来了

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步骤 6

步骤 6

面团倒入盆里，放入烤箱，下面放碗开水，进行发酵

步骤 7

发酵到2倍大

步骤 8

拿出来轻揉排气

步骤 9

切成小块，滚圆，我不会滚，所以弄得不好看，加上又太晚了，随便弄一下就成，里面有的我放了几颗葡萄干

步骤 10

再次放入烤箱发酵到两倍大

步骤 11

烤箱提前预热，入烤箱中层170度20分钟，上色满意后盖锡纸

步骤 12

烤好了

步骤 13

我感觉还可以吧，太饱了，也没尝，当明天的早饭了。

步骤 14

放至手温，装袋密封保存

菜谱创建时间：2022-11-11 23:17:08