番茄切成小块，去不去皮看个人喜好即可。 金针菇洗净撕开备用。
肥牛焯水除去血沫，备用。
热油炒香蒜末，加入番茄炒出沙，然后加入约150ml开水、1大勺番茄酱煮出红汤。
接着放入金针菇和肥牛，加适量盐和生抽调味，煮1-2分钟入味即可。