所有食材混合好后用筷子搅至无干粉，静置10分钟；。
再次用筷子搅搅，此时已经有一定筋度产生，面团开始聚拢，再次静置10分钟。
用手轻揉几下面团即可明显觉得光滑，密封好，室温静置半小时。
再把面团放入冰箱，冷藏发酵8-16 小时至两倍大。
取出面团回温半小时左右，把面团均分成约65-68克的面团。
基本揉圆，再次静置 10 分钟左右，揉到正圆。
放入烤盘二次发酵到 1.5 倍大（温度35 度，湿度80左右）。
二发好的面团表面喷些水，撒一些燕麦片/杏仁片，烤箱预热到 175℃，烘烤 15分钟左右至上色即可。
新良这款全麦粉真正可以免揉且口感蓬松，麦香十足，强烈推荐！如果用其他全麦粉，注意按情况增减水量哦。