汉堡包面包胚

作者： 小李子妈妈16

自己做的面包胚健康，肯德基那种里面不知道加了多少添加剂，不然怎么保持那么多天还是软的？还是自己做吃得放心！😀这款面包加了淡奶油，能让面包到第二天依然软哦。

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 90克
• 淡奶油 50克
• 鸡蛋 1只（50克左右）
• 糖 25克
• 耐高糖酵母 3克
• 黄油 25克
• 盐 3克
• 蛋液 适量（烤之前刷）
• 白芝麻 适量

汉堡包面包胚的做法步骤

步骤 1

把250克面粉，90克牛奶，50克淡奶油，50克鸡蛋，25克糖，3克酵母放进厨师机，揉成粗膜状态的面团，再加进去25克黄油和3克盐继续揉面，揉成手套膜状态。

步骤 2

揉好的面团盖上保鲜膜烤箱里发酵，38度一个半小时。

步骤 3

发酵好的面团拿出来，分成8份盖上保鲜膜醒发10分钟。

步骤 4

醒发好了揉成圆团，放烤箱里继续醒发，依然是38度一个小时，里面放一碗热水增加湿度。

步骤 5

发酵发好了拿出来上面刷蛋液撒白芝麻或者杏仁片，放入预热好的烤箱，上174℃下170℃烤19分钟。

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步骤 6

步骤 6

时间到了拿出来，好香！

步骤 7

放在烤架上晾凉了，包装起来，是不是很可爱😍！

步骤 8

里面放上鸡排生菜，挤上番茄酱沙拉酱，妥妥的肯德基同款汉堡包！

菜谱创建时间：2022-11-10 21:58:58