辣椒酱-自制

作者： Wah_ijtd

辣椒酱自制

用料

• 大蒜 瓣
• 白糖 克
• 盐 克
• 姜 片
• 红辣椒🌶️绿辣椒参半
• 白醋
• 豆瓣酱（原味） 勺

辣椒酱-自制的做法步骤

步骤 1

姜蒜备用

步骤 2

青尖椒和螺丝椒（吃不了太辣）

步骤 3

辣椒末待用

步骤 4

开炒

步骤 5

剩下晒辣椒干

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步骤 6

步骤 6

方子是姐姐给的、在原方子基础上减了味精加了姜末。 放调料的步骤忘记拍照，辣椒、姜蒜放料理机打碎后加入调料、炒干水份、趁热装罐后倒扣密封储存。 豆瓣酱-东古 白醋-9度 买的红辣椒太辣了、剩下的晒干辣椒了

辣椒酱-自制的小贴士

不要一次加太多盐、避免太咸 装罐密封需要装满、趁热装后拧紧 辣椒可以根据个人对辣的承受度选择辣椒品种 戴手套、戴口罩、开窗户、不然辣眼辣手

菜谱创建时间：2022-11-10 20:01:50