❤️萝卜丸子❤️

作者： ~蚂蚁大象~

用料

• 青萝卜 1根
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 2个
• 花椒粉 适量
• 盐 2勺
• 面粉 一碗

❤️萝卜丸子❤️的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮用擦丝器擦成细丝

步骤 2

擦成丝后稍微改下刀，切成小段（不需要切很碎）

步骤 3

盆里放两勺盐（就平时调料罐里的小勺子）用手多抓拌几下放置15-30分钟左右

步骤 4

萝卜明显变软，使劲按压出水把水倒掉

步骤 5

放入适量的花椒粉两个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 6

放入面粉搅拌均匀（面粉我家小碗一碗大概180-200克左右）

步骤 7

面粉不要一次加完，用手抓均匀，看下能不能用手捏成团，或者用勺子挖成团（我这就是面粉加多了用手不好捏成团，用勺子挖成团的😂）

步骤 8

锅里倒油大火烧至七八成热，用勺子把萝卜团轻轻放入油锅里，不需要搅动

步骤 9

颜色微黄后用筷子轻微搅动，炸至自己觉得适合的程度捞出控油

步骤 10

刚炸出来外脆里嫩，吃的停不下来

❤️萝卜丸子❤️的小贴士

面粉一定不要一次全加完，面粉多了萝卜丝糊太软不易捏团，不小心面粉多了，可以用勺子挖成团，不介意形状的都可以用勺子直接挖成团下油锅，萝卜大小不同面粉添加量也有所增加，请自行调整

菜谱创建时间：2022-11-10 10:50:09