青葱回锅肉

作者： 懵懵

用料

• 豆瓣辣酱
• 五花肉
• 豆豉
• 葱姜蒜
• 青蒜
• 糖
• 生抽
• 洋葱（或者青红椒）
• 盐
• 料酒

青葱回锅肉的做法步骤

步骤 1

豆豉切碎，锅中加油（油可以多点），加入葱姜爆香，然后倒入豆豉末，加点糖和料酒，煸香，乘出到碗中备用

步骤 2

锅中放冷水，放入五花肉，姜片，葱，料酒，把五花肉煮到八成熟

步骤 3

趁此时，把洋葱，青蒜切好

步骤 4

五花肉捞起，切片

步骤 5

锅中放油，放入五花肉煸香，然后加入豆瓣辣酱和豆豉，翻炒片刻后加入葱姜蒜，料酒，糖，生抽，洋葱，再翻炒到洋葱软，最后加入青蒜，翻炒均匀，最后加点盐，出锅

菜谱创建时间：2012-11-05 01:43:36