江西菜香辣豆豉鱼块，香辣入味，超下饭！

作者： 菠萝精呀

可以说江西人对鱼块真的情有独钟，同样一条草鱼，可以做出不同风味的鱼块~今天分享这道敲下饭的豆豉鱼块，豉香扑鼻~太好吃啦

用料

• 草鱼 1条
• 豆豉 2勺
• 姜 3片
• 蒜 10瓣
• 干辣椒 4勺

江西菜香辣豆豉鱼块，香辣入味，超下饭！的做法步骤

步骤 1

草鱼切块，放盐、葱姜、花椒、白酒腌制一晚，晒半天风干下；

步骤 2

油热下鱼块炸至金黄，捞出备用，油热下姜蒜末爆香，下豆豉炒香，再放辣椒面炒下，放一勺生抽、一勺米酒调味

步骤 3

下鱼块炒匀，放少许清水焖一分钟，最后放点鸡精、五香粉炒匀即可；

步骤 4

太香啦

菜谱创建时间：2022-11-08 12:22:32