椰香抹茶巧克力贝果🥯

作者： 吃寿司的猫8

太喜欢椰子的香气了 刚好有用不完的椰浆，来做好吃的贝果吧 烘烤中途一定要加盖锡纸 由于我忘记了，上色过于深～ 但不影响味道

用料

• 高筋粉 33g
• 干酵母 4g
• 盐 2g
• 细砂糖 10g
• 椰浆 20g
• 抹茶粉 4g
• 椰蓉 20g
• 牛奶 160g—180g
• 高温巧克力豆 适量
• 煮贝果的水 1000克
• 糖 40克

椰香抹茶巧克力贝果🥯的做法步骤

步骤 1

除黄油、巧克力豆以外的食材放入厨师机，搅打成团、放室温发酵30分钟，面团可以戳洞不回缩

步骤 2

拉开有网状

步骤 3

分成六份，滚圆，静止15分钟

步骤 4

杆开，放入高温巧克力，包裹

步骤 5

捏紧，一头杆开

步骤 6

包裹，捏紧

步骤 7

继续发酵30分钟

步骤 8

烧水，微滚，放入贝果，两面各15秒

步骤 9

杏仁片装饰

步骤 10

烤箱提前预热，上火200，下火175，烤20分钟，中途记得盖锡纸，我忘记了，上色就过重

步骤 11

好看的绿胖子

步骤 12

出炉～椰子香味十足

菜谱创建时间：2022-11-07 00:38:30