健脾开胃 麦芽腊鸭肾淮山汤

作者： 铭妈汤料

在东莞有秋风起吃腊味的说法，秋冬季节除了腊肉腊肠腊鸭等腊味，还有腊鸭喉、腊鸭肾这些，用来煲汤也别有一番风味。推荐大家试下用腊鸭肾搭配淮山、麦芽、陈皮煲瘦肉汤或者猪骨汤，这道汤健脾开胃、补肾助消化，适合脾虚食欲不佳的大小朋友。

用料

• 鲜淮山 1根
• 腊鸭肾 2只
• 猪肉 200克左右
• 陈皮 1片
• 新鲜麦芽 50克左右

健脾开胃 麦芽腊鸭肾淮山汤的做法步骤

步骤 1

①腊鸭肾本身是咸的，可以提前用清水泡半个小时左右，如果没时间泡用一个腊鸭肾就够了； ②如果市场买不到新鲜麦芽，可以换成干麦芽，用量减半； ③新鲜淮山建议带手套去皮，粘液弄到手会很痒，没有新鲜淮山可以用干淮山，干淮山50克左右； ④陈皮一小块 ⑤肉类先飞水

步骤 2

全部材料加入锅中

步骤 3

加入适量清水，我用养生壶按养生汤键即可，如果用明火煲汤，大火烧开转中小火煲半个小时左右即可，腊鸭肾自带咸味不用加盐也可以

步骤 4

咕咚咕咚翻滚的汤飘出阵阵香味

步骤 5

好好喝的汤，淮山肉肉也好吃，此汤全家大小都适合😄😄

菜谱创建时间：2022-11-06 20:03:41