超粉超香的香芋蒸排骨(荔浦芋头)

作者： 全能豆爸

家人都爱吃

用料

• 荔浦芋头 300克
• 排骨 350克
• 蚝油 1勺
• 淀粉 2勺
• 葱姜水 80ml
• 大蒜 1头
• 葱 2根

超粉超香的香芋蒸排骨(荔浦芋头)的做法步骤

步骤 1

小块的排骨冷水泡一个小时。泡出血水洗两次至排骨发白。

步骤 2

取适量葱姜和水挤压后为葱姜水(去腥好帮手)

步骤 3

葱姜水成品

步骤 4

泡洗后的发白排骨

步骤 5

排骨加葱姜水 适量盐 蚝油 生抽搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

加适量淀粉后搅拌均匀，然后加少许食用油拌匀。

步骤 7

一头蒜剁碎(偏大点颗粒更香)

步骤 8

和排骨一起搅拌均匀，腌制45分钟。

步骤 9

准备荔浦芋头

步骤 10

切成小块

步骤 11

锅中加少量油，放一点盐，放芋头小火煎2分钟。

步骤 12

将芋头平铺在盘底

步骤 13

将腌制好的排骨铺在芋头上

步骤 14

用盖子盖住盘子后放入蒸锅，中火水开后蒸20分钟

步骤 15

散上少许葱花，完成开吃。

超粉超香的香芋蒸排骨(荔浦芋头)的小贴士

1:芋头要用荔浦芋头，煎两分钟更香。 2:加盖子蒸盘子中不会进汽水。更好吃。 3:加蒜更好吃，蒜是灵魂。

菜谱创建时间：2022-11-06 15:38:43