照烧三文鱼滑蛋

作者： Yzc911215

用料

• 三文鱼 200克左右
• 鸡蛋 4到5个
• 葱花 少许
• 腌料：
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 少许勺
• 照烧汁
• 料酒或黄酒 1勺
• 蚝油 半勺
• 黑椒酱(没有可以不要) 半勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蜂蜜或白砂糖 1勺
• 开水 2勺

照烧三文鱼滑蛋的做法步骤

步骤 1

腌料腌制三文鱼块15分钟

步骤 2

鸡蛋加少许料酒和葱花打散

步骤 3

热油热锅煎香三文鱼

步骤 4

三文鱼煎至变色发白

步骤 5

倒入照烧汁，留下三勺最后调味用

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步骤 6

步骤 6

翻炒让每一块三文鱼豆锅上照烧汁

步骤 7

炒好的三文鱼备用

步骤 8

热锅热油倒入鸡蛋液，鸡蛋液底部开始凝固就倒入三文鱼。滑蛋很简单…锅子微微侧起一边，凝固的蛋液扒拉起来，未凝固的鸡蛋液会往下流，反复三四次就可以了。

步骤 9

撒上葱花照烧汁！出锅！吃～

菜谱创建时间：2022-11-05 02:28:36