面团材料中黄油之外的所有食材混合，放入厨师机搅拌缸，低速1或者2档搅拌半分钟，无干粉后提速到6档打面，继续搅拌至面团可以拉开相对粗糙的大片膜，
加入软化的黄油，3档大概1-2分钟将黄油揉进去。
随着黄油融入面团，面筋逐渐形成。然后转5-6档，继续打面至扩展阶段。 能拉出相对结实的半透明薄膜、具有很好延展性的阶段。
加入耐烤巧克力豆，1档混合均匀
取出滚圆，面温在26度左右，放入容器。温度28°，湿度75%左右的环境中进行60分钟基础发酵。
发酵至2.5倍左右。
取出面团，等分为12个面团，分割73克左右/个。
滚圆后放在温度28°湿度80%环境下醒发15分钟。
取一个松弛好的面团，擀开
翻面，分别自左边和右边向中间1/3处折叠，
用擀面杖擀长
分别自上和下向中间卷起，
依次做好摆在烤盘上，
放在温度32度左右湿度80%的环境下发酵， 发酵至2倍大，
表面用横格垫片筛粉，割口
放入预热好的高比克t38烤箱，风炉模式160度烘烤13分钟。 其他型号烤箱请参照平时烘烤同类型面包的温度时间。
出炉震模，脱模。冷透后密封保存。