鱼杀好,炖掉鱼头鱼尾备用,剪掉鱼鳍,把厚的一面用刀剁好不剁断!
将生抽,料酒,盐,姜丝,葱混合,抹匀至鱼身,姜片放置鱼肚,多余酱汁抹匀,如图装盘入蒸锅蒸15分钟!
这个时期切好小米椒,杭椒备用,鸡精,胡椒,鱼鼓油和小麻油混合好,等待鱼出锅直接淋上,摆盘,洒上葱花,到位来吃!
有图有真相,谢谢客户信任,下回有机会做给你们吃!