蟹黄面

作者： 沁灵玥

用料

• 蟹 4只
• 油 适量
• 面条 3人份
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 水淀粉 适量
• 生姜 少许

蟹黄面的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗净，上锅蒸10分钟，取出

步骤 2

螃蟹不烫手开始拆蟹肉，我把黄和肉分开拆的 拆出来的蟹壳熬蟹油（我到付出一个蟹油的方法） 锅中放少许蟹油，炒香生姜末，倒蟹黄翻炒，然后加入蟹肉，翻炒一会儿，加黄酒烹一下，加生抽，耗油，盐，少许糖调味 翻炒一会儿加入水淀粉勾芡即可

步骤 3

煮熟的面条过一下凉白开水冷却 加满满一勺炒蟹黄，加入少许蟹油，拌均匀，撒上葱花即可

菜谱创建时间：2022-11-02 12:46:22