一次解锁两个口味费南雪(原味，红糖肉桂)

作者： 冰糖雪梨的厨房

用料

• 原味
• 黄油 73克
• 杏仁粉 27克
• 低筋面粉 27克
• 蛋白 68克
• 细砂糖 30克
• 海盐 0.5克可不放
• 红糖肉桂
• 低筋面粉 27克
• 杏仁粉 27克
• 肉桂粉 0.5克
• 黄油 72克
• 蛋白 67克
• 红糖粉 33克
• 海盐 0.5克

一次解锁两个口味费南雪(原味，红糖肉桂)的做法步骤

步骤 1

黄油放入奶锅里

步骤 2

加热融化，继续加热，煮到焦糖色

步骤 3

就成为了焦化黄油，倒入碗中晾凉

步骤 4

接下来我们来打发蛋白，蛋白中加入盐

步骤 5

加入红糖糖粉，糖粉要过筛，否则会有化不开的粗颗粒

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步骤 6

步骤 6

打发到小尖角

步骤 7

过筛低筋面粉，肉桂粉，杏仁粉混合

步骤 8

加入到蛋白里电动打蛋器慢速搅拌均匀

步骤 9

加入焦化黄油，电动打蛋器慢速搅打均匀

步骤 10

做好的面糊装入裱花袋中

步骤 11

挤到模具烤盘里

步骤 12

上面撒上喜欢的坚果碎即可，腰果提前切碎

步骤 13

送入烤箱中层，上下火170度烘烤15分钟

步骤 14

出炉，晾凉即可

步骤 15

接下来我们来做原味的，蛋白里加入盐

步骤 16

加入砂糖

步骤 17

打发到小尖角

步骤 18

加入过筛低筋面粉和杏仁粉

步骤 19

搅打均匀

步骤 20

加入焦化黄油搅拌均匀

步骤 21

这是做好的面糊，装入裱花袋里

步骤 22

挤到烤盘里

步骤 23

撒上杏仁碎，大杏仁提前切碎

步骤 24

170度烘烤15分钟左右

步骤 25

出炉

步骤 26

成品

步骤 27

成品

步骤 28

成品

步骤 29

成品

步骤 30

成品

步骤 31

成品

步骤 32

成品

菜谱创建时间：2022-11-02 08:57:24