除玉米油和盐，其他材料混合揉搓，会粘手没关系，搓匀，然后开始摔打计时5分钟。
摔打完摊平面团，抹上油和盐，用刮板切拌均匀，再搓匀，再次摔打计时5分钟。
面团醒发半小时，不要醒过了。分三份揉圆，松弛10分钟，然后擀卷好，放土司盒二发。二发我是架在蒸锅里盖上盖，水凉了就加加热，基本40分钟发至9分满，盖吐司盖。烤箱190度预热好，考38分钟。出炉振一下热气。特别柔软。