seamix 青花鱼很方便，鱼是处理干净开片的。解冻直接冲洗一下，用厨房纸吸干。
取一小勺味噌，用手均匀涂抹在不带皮的这一面。薄薄抹一层。
倒2大勺味霖，然后密封腌制半小时以上。
起油锅煸一下葱和生姜，中火放入鱼片。最好是不粘锅，不然处理不好鱼片就不好看了。当然有把握的不挑锅。
煎至两面焦黄。因为给小朋友吃，所以煎的时间稍微长点，鱼肉会比较紧致。喜欢嫩一点的可以控制下时间。