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微甜椰香~南瓜奶昔|附南瓜杯·南瓜盅版的做法

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作者: 千起旋
秋季宜滋润, 不妨多喝些健康的饮品汤品。 南瓜便是时令蔬果中, 营养温和又色彩明快的一员。 配合牛奶、炼乳和椰浆, 这杯南瓜奶昔. 香醇、均衡,又有饱腹感。 收⭐藏~ 万圣节前后 雕刻南瓜灯笼时, 用食物南瓜做一杯可口的奶昔 让秋天落到我们的厨房和餐桌

用料

微甜椰香~南瓜奶昔|附南瓜杯·南瓜盅版的做法的做法步骤

步骤 1

先看成品: 质感浓厚,醇香可口

步骤 2

#一.基础制法·普通杯装版 南瓜切大块

步骤 3

大火蒸10~15分钟, 具体以筷子能轻松扎入为准。

步骤 4

稍放凉些,去皮。 (也可以先削皮,再蒸,根据个人习惯或便利来处理) (家里有多功能破壁养生壶的厨友,可将南瓜块去皮后直接放入)

步骤 5

去皮的熟南瓜块放进榨汁杯

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步骤 6
步骤 6

倒入牛奶

步骤 7

添加椰浆

步骤 8

适当加一勺炼乳,增加甜味

步骤 9

榨到细腻均匀

步骤 10

倒入杯中,可以喝啦

步骤 11

#二. 南瓜杯/盅 版 挑一只形状规整色彩漂亮的南瓜

步骤 12

平整地切掉顶端

步骤 13

把南瓜籽挖出来

步骤 14

南瓜籽可以留着,洗净晒干后,用烤箱150°烘烤20分钟左右,烤成瓜子。

步骤 15

南瓜杯/盅,整只放进锅里,大火蒸熟。 蒸到用筷子轻松扎入内部的程度即可 若担心瓜身太高,盖不上盖子,不妨试试同样口径的塔吉锅的锅盖。

步骤 16

找一只比南瓜切口稍小一圈的杯子, 用杯口在切面上印个圆印子。

步骤 17

沿着圆印子,用铁勺挖出顶面的瓜瓤; 逐渐往中部和下方挖,注意别挖破了。

步骤 18

将挖出的熟瓜瓤、牛奶、椰浆、炼乳 放入榨汁杯, 榨到细腻均匀。

步骤 19

将榨好的南瓜奶昔倒入南瓜杯/盅中

步骤 20

(非必要)可以在表面点上淡奶油或酸奶或椰浆,用牙签辅助拉花

步骤 21

图为基础制法、南瓜杯版制法的流程图, 遇到可选的分叉时,不妨按自己的习惯选择道路,并沿着箭头的指示进行下去。 图中未标明用量、未解释具体步骤,因此若喜.欢旋旋这则菜谱,请收⭐藏,而非仅仅存图。

步骤 22

秋天,来吃掉喝掉南瓜吧🎃

微甜椰香~南瓜奶昔|附南瓜杯·南瓜盅版的做法的小贴士

- 多种南瓜适用;旋旋此处采用的是Butternut Squash(胡桃南瓜);墨绿色的板栗南瓜也很不错 - 有些南瓜皮厚而硬,切块蒸透再去皮更容易些;也可先去皮再蒸 - 若想让奶昔再浓稠些、当做果泥甚至甜味的南瓜酱,可将牛奶用量减半 - 若想让质感稀一些,可在牛奶减半的基础上,加入约100毫升的清水或椰子水 - 由于南瓜奶昔中加入了牛奶,因此做好后若不喝,可以冰箱冷藏,但请尽量当日饮用完毕 - 使用破壁+养.生一体壶,应该会更便捷;旋旋暂未入手;拥有它的厨友们觉得它好用吗? 收⭐藏~ 吃前旋旋旋,营养滋润有饱腹感~ ———————— 旋旋(@千起旋)创作的其它有趣菜谱(精选): 花束沙拉·原创 https://www.xiachufang.com/recipe/106744146/ 黄瓜粽·原创 https://www.xiachufang.com/recipe/106803503/ 梦华录火珊瑚簪造型甜品·原创制法 https://www.xiachufang.com/recipe/106830493/ 月相图·冰皮月饼 https://www.xiachufang.com/recipe/106900905/ 头转4A雪容融·原创展示手法 https://www.xiachufang.com/recipe/106707963/ 冰墩墩饭团·原创制法 https://www.xiachufang.com/recipe/106685985/ 雪容融滑雪·原创制法 https://www.xiachufang.com/recipe/106700547/

菜谱创建时间:2022-11-01 11:28:21
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