红糖开花馒头

作者： 刀刃甜心

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 小苏打 1克
• 温水 260克
• 红糖 125克
• 红枣 适量

红糖开花馒头的做法步骤

步骤 1

热水+红糖，晾温后+酵母+小苏打和成光滑面团，醒发。

步骤 2

发好的面团加入大枣揉匀。

步骤 3

搓成长条，用刀切分成7个等份面剂。

步骤 4

先这样捏。

步骤 5

再这样。

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步骤 6

步骤 6

再这样。

步骤 7

再这样。

步骤 8

然后整理一下，盖上醒15分钟。

步骤 9

水烧开后把面积放锅里，大火蒸15分钟。

步骤 10

开花了，这个开花方法我觉得是最简单的。

步骤 11

我红糖没放那么多，所以颜色比较淡，大概用了80克，喜欢甜的就多放。

步骤 12

花开的不好看，但味道可以。

菜谱创建时间：2022-10-31 21:53:23