少油虾仁蛋炒饭

作者： 落落落落

福临门爱家日·寻味幸福｜家，在一起才有味儿 时间过得太快，一转眼我家已经是我掌厨比较多了，小时候每天放学回家嗷嗷等着饭的光景还历历在目，更有爸妈各种变着法的小灶。 晚自习下课爸妈准备加餐的种类可丰富，酒酿圆子、水扑蛋、炒饭、干挑面…回想起来全都是幸福的味道～ 这回使用中粮福临门食用油家的福临门营养家黄金小黑葵葵花仁油，烟点高油烟少，煎炒烹炸、烘焙和凉拌样样精通，锁鲜包装锁住新鲜和营养，倡导营养家人每一餐。 炒饭加入大颗虾仁（如使用新鲜虾仁提前码味，虾头、壳可以熬成油和汤加入），在童年可以说豪华加餐了哈哈哈～直呼哇塞。

用料

• 半成品虾仁 5个
• 鸡蛋 1个
• 冷冻米饭 180g
• 葱蒜盐 1勺尖
• 胡萝卜 10g
• 福临门营养家黄金小黑葵葵花仁油 不到1平匙
• 线椒 15g
• 胡椒粉 少许
• 高汤或水 1-2勺

少油虾仁蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

冷冻米饭自然解冻，这样的米很轻松就能炒散

步骤 2

热锅，倒入福临门营养家黄金小黑葵葵花仁油 选用当季小黑葵，零胆固醇零反式脂肪酸、富含更多E～防紫外线瓶、充氮技术和螺旋盖三重锁鲜包装，锁住新鲜和营养。 最直观的感受是瓶口设计倒油不易漏油～

步骤 3

放入虾仁煎熟取出放到一边待用，倒入蛋液炒香后再加入米饭和胡萝卜炒到米饭炒匀，随后加入葱蒜盐 使用不粘锅难出焦香味，饭粒炒散后不要频繁翻动煎一会儿再炒更香

步骤 4

跟着古早节目型男大主厨学会的技能，炒饭就是拿着铲子竖着戳，找米粒 米饭炒到略有焦斑时加1-2勺高汤让炒饭蓬松q弹不干噎，最后倒入虾仁、胡椒粉、线椒翻拌后即可出锅

步骤 5

装盘

菜谱创建时间：2022-10-31 11:38:30