起锅烧水方面煮到7.8成熟捞起来备用,煮面的同时,牛肉切薄片,放蚝油生抽淀粉水食用油腌制十分钟,起锅牛肉炒78成熟盛出备用,炒牛肉出的肉汁一点都不要浪费,都盛出来。不用洗锅放水烧开,水开放面条,番茄,煮熟后放炒好的牛肉和芹菜粒,放点盐调味,就可以了,很好喝,面汤很清甜!