可乐翅根

作者： 樱___

用料

• 百事可乐 1瓶
• 鸡翅根 6个
• 老抽 2勺
• 姜 4片
• 生抽 2勺
• 料酒 适量

可乐翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗干净，去掉肥油，用刀化开两三个口子以便更入味，倒入料酒、生抽2勺、老抽1勺、姜条适量，用手抓匀放入冰箱冷藏1-2个小时腌制入味。 腌制好的翅根凉水下锅，水滚起很多浮沫后 将翅根捞出； 不粘锅起锅烧油，热锅凉油放入翅根，两个姜片，中小火煎至两面金黄，如果煎的略微慢，可以在小火煎了微黄后开大一点，比较容易煎焦黄，倒入一罐可乐（淹没一半以上，看锅的情况）、生抽、老抽、盐等，中小火开始咕嘟20分钟，期间可以翻翻面，等锅底已经开始起泡泡后，可以开大火收汁，期间不断翻翅根 让汁液沾满翅根，基本上已经粘稠的时候 开始起锅，将最后的汁倒在翅根上，可以撒一些芝麻，汁真的很下饭 可以沾着吃 哈哈哈

菜谱创建时间：2022-10-30 18:46:22