冻饺子生煎

作者： 樱___

用料

• 油 适量
• 水 适量
• 冻饺子 湾仔码头一层

冻饺子生煎的做法步骤

步骤 1

冻饺子无需解冻，平底锅放油，将饺子平铺一层在锅底，用中小火煎至两面焦黄，倒入热水，基本上没过饺子一半多，盖上锅盖小火咕嘟20分钟； 期间准备蛋液，鸡蛋打碎放入少量盐待用； 水基本上剩下一薄层，已经开始咕嘟很密的泡泡，看一下饺子皮熟了，或者用筷子夹一下。 开大火将水基本没有，转小火，均匀沿着锅边倒入蛋液，可以将锅转一下，使蛋液均匀分布，盖锅盖，等蛋液凝固后其实就可以吃了，如果喜欢图片上那种焦脆的，再继续小火焙几分钟，直接盖入盘中即可。 最后一定是小火 最后会焦脆的口感 不然容易糊掉。

菜谱创建时间：2022-10-30 18:32:46