快手酥皮干贝海鲜汤

作者： 最爱呼呼

干贝控自创快手酥皮海鲜奶油汤。 三人份

用料

• 洋葱 半个切丁
• 培根 3片切小片
• 菇类 少许
• 芹菜 1根
• 胡萝卜丁 少许
• 土豆 1小只
• 黄油 15克
• 面粉 10克
• 淡奶油 200克
• 牛奶 150克
• 干贝 50克
• 生姜 2片
• 市售酥皮 3片
• 鸡蛋黄 1个

快手酥皮干贝海鲜汤的做法步骤

步骤 1

干贝洗净，加入姜片和300ml水，炖盅或者上锅蒸1个小时。 我是前晚用电炖盅煲的。或者放入微波炉叮4分钟。

步骤 2

不加油煸香培根，按顺序加入洋葱，菇类，胡萝卜，芹菜翻炒，加入黄油炒化后加入面粉炒均匀。

步骤 3

倒入蒸干贝的水，加入土豆丁煮一分钟后加入淡奶油和少许牛奶，最后加入干贝关火。 奶油汤就完成了。

步骤 4

把奶油汤倒入烤杯，盖上解冻了变软的酥皮，注意杯沿下方要将酥皮按紧，这样烤的时候酥皮才会鼓起。刷上蛋黄液。

步骤 5

烤箱预热230℃，烤制12分钟。大肚子鼓起，酥皮汤就做好了

菜谱创建时间：2022-10-30 16:56:20