盆中加入面粉，白糖和酵母。
搅拌均匀。
边加牛奶🥛边搅拌成棉絮状。
下手揉成团，加了牛奶的面团不容易揉光滑，盖上保鲜膜松弛十分钟。
十分钟后，再揉一揉，轻易就能揉光滑啦，盖保鲜膜醒发至两倍大。
醒发好的面团移至案板，揉搓排气，搓成长条状，分成大小均等的八个小面剂。
案板撒干粉，馒头松软却不失嚼劲的小秘诀就是，揉面必须要蘸干粉揉。。。取一个小面剂，由外向内收拢揉搓，整理成圆形，一定要多揉一会儿，每个面剂最少揉七八十下，这样蒸好的馒头表面光滑发亮，看着就喜人😄😄😄
放入蒸屉，盖上盖子醒发至1.5-2倍大。开大火蒸，水开后继续蒸18分钟左右，关火后焖五分钟出锅。
看看这大馒头，不好吃你来打我😂😂😂
天冷了，发酵的时间久一些，没办法给出具体发酵多少分钟，大家看状态，馒头体积明显变大，拿在手里感觉轻飘飘的就是可以了！