红烧栗子鸡

作者： 熊猫半糖

关于红烧还是黄焖，我总是分不清楚，算了，我就用直观颜色来区分它们吧！无论是红烧还是黄焖都是加上酱料炖煮的过程，让食材充分吸收汤汁的味道和营养，特别适合老人小孩食用。

用料

• 板栗 100克
• 琵琶腿肉 4个
• 姜 2片
• 香菇 3朵
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 5克
• 糖 5克

红烧栗子鸡的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

鸡肉切块；

步骤 3

配菜切块；

步骤 4

鸡块加姜1片过水焯熟捞出；

步骤 5

锅中倒入油，倒入洋葱和姜片，加入郫县豆瓣酱1勺，炒出红油；

步骤 6

加入焯好的鸡块和其他配菜，翻炒一下；

步骤 7

加入生抽2勺、蚝油1勺、盐5克、糖5克，炒匀；

步骤 8

加入开水没过鸡块；

步骤 9

炖煮半小时至收汁；

步骤 10

装盘盛出；

红烧栗子鸡的小贴士

半糖有话说～ 1、鸡块先焯水去腥，后面再炒就好多了；

菜谱创建时间：2022-10-28 17:02:07