麦芽糖

作者： Andy美食记

麦芽糖，健脾养胃，孩子吃了不蛀牙，好处多多，做法也简单！

用料

• 糯米 2斤
• 玉米碎 150克
• 生麦子 100克

麦芽糖的做法步骤

步骤 1

麦子泡一夜水

步骤 2

下面放网状透气的容器，均匀撒上麦子，用布盖上

步骤 3

一天喷三次水

步骤 4

差不多长到四五厘米，如果想让麦芽味淡一些，麦芽发到刚要长绿叶就可以了

步骤 5

清洗麦芽。把不好的挑出来

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步骤 6

步骤 6

再把糯米和玉米碎，用电饭煲蒸熟，放温，再把麦芽打碎，与他们混合

步骤 7

发酵8个小时

步骤 8

用纱布过滤出水来

步骤 9

倒锅里熬，用不锈钢锅，大火烧开，小火熬

步骤 10

熬到挂住旗就完成啦

步骤 11

想要拉扯变白的那种麦芽糖，可以多熬会儿，让麦芽糖硬一些，冲水喝熬到挂小旗就可以了，很简单！

步骤 12

麦芽糖真是好处多多，赶紧给家人备起来吧！

菜谱创建时间：2022-10-28 14:35:22