顶配版冰激凌

作者： 不酸不辣的酸辣粉

我很喜欢窝在家里抱着大大一桶冰激凌，吃到尽兴为止。但市面上卖的冰激凌质量参差不齐，好吃的价格太高，便宜的冰激凌总是感觉差点意思。简简单单又好吃的冰激凌，赶紧做起来吧！

用料

• 香草味：
• 鸡蛋黄 3个
• 牛奶 50克
• 淡奶油 200克
• 香草精 几滴
• 柠檬汁 几滴
• 白砂糖 35克
• 可可味：
• 鸡蛋黄 4个
• 牛奶 120克
• 淡奶油 300克
• 法芙娜可可粉 25克
• 柠檬汁 几滴
• 白砂糖 42克

顶配版冰激凌的做法步骤

步骤 1

将蛋黄与蛋清分离，蛋清不用

步骤 2

将牛奶和糖倒入蛋黄中，搅拌均匀，并用小火加热

步骤 3

加热到像这样边缘有密集气泡产生时关火，将蛋奶液过筛并冷却至室温

步骤 4

淡奶油加入柠檬汁，打发至视频中出现明显痕迹并不轻易消散的程度

步骤 5

香草味的冰激凌：此时将香草精滴入淡奶油，并倒入蛋奶液混合均匀，装盒，冷冻4小时以上即可

步骤 6

将可可粉与蛋奶液加入到淡奶油中，搅拌均匀

步骤 7

装盒，冷冻4小时以上即可

顶配版冰激凌的小贴士

非常简单易做，材料用的好味道不输某达斯

菜谱创建时间：2022-10-28 00:30:59