糯米团子&糖油糍粑

作者： WST栀夏

糯叽叽脑袋最爱！٩(๑^o^๑)۶

用料

• 糯米粉 200克
• 黄豆粉 适量
• 红糖浆 适量
• 开水/牛奶 150克
• 红糖浆做法：红糖加水熬至浓稠

糯米团子&糖油糍粑的做法步骤

步骤 1

糯米粉分次加入开水揉成团。如果用牛奶的话将牛奶煮沸后再加入糯米粉

步骤 2

将面团团成20g一个的小团子(稍微晾一下再揉，烫)

步骤 3

水开下锅

步骤 4

待团子浮到水面上，捞出过凉水

步骤 5

将团子放入黄豆粉中滚一圈

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步骤 6

步骤 6

穿上签子，淋上红糖浆，糯米团子就做好啦！ (*^▽^*)

步骤 7

剩下的面团放到保鲜袋内塑形，冰箱冷藏

步骤 8

冷藏变硬后拿出来切成小块

步骤 9

平底锅内热油下锅

步骤 10

煎至两面金黄

步骤 11

摆盘，筛上黄豆粉，淋上红糖浆。糖油糍粑就做好啦！ (-^〇^-)

糯米团子&糖油糍粑的小贴士

1.和面的水一定要是开水，这样糯米粉才能成团 2.每个牌子的粉吸水量都不一样，根据自己面团的成团情况加粉加水，粘手就加粉，不成团就加水。特别粘手的话，建议晾一会儿看情况 3.黄豆粉要用熟的黄豆粉 加油加油！✧٩(ˊωˋ*)و✧

菜谱创建时间：2022-10-27 12:51:09