鸡蛋松饼(消耗蛋黄)

作者： 五饼二鱼足矣

昨天做了蛋卷剩下了蛋黄，不知道做啥，早上拿来做个松饼吧。

用料

• 蛋黄 6个
• 牛奶 35克
• 油 50克
• 低粉 60克
• 玉米淀粉 10克
• 糖 60克

鸡蛋松饼(消耗蛋黄)的做法步骤

步骤 1

1、厨师机料理盆倒入鸡蛋，白糖，打发至滴落纹路不立马消失。

步骤 2

2、低粉，玉米淀粉过筛，翻拌均匀。

步骤 3

3、翻拌均匀至无颗粒。

步骤 4

4、油和牛奶混合

步骤 5

5、搅拌至乳化状态。

步骤 6

6、这个蛋黄因为是昨天留下来的有点风干了，有点搅拌不匀了。

步骤 7

7、新入手的平底锅真的很赞哦。

步骤 8

8、倒入一勺面糊，从高处滴落，这样形状会更圆些。

步骤 9

9、这个烤的有点久了哈，简易再少几秒钟翻面。

步骤 10

10、因为没有泡打粉和蛋白打发，显然没那么高，但是也不影响口感哦。

步骤 11

11、松饼摆盘后淋上酸奶，松饼的甜配上酸奶的酸，这样就不腻口了，再配上坚果和水果装饰下，早餐这样娃也管饱喽，真是活力满满的一早上哦。

步骤 12

12、早上做的桂花花生酪也挺不错的哦。

步骤 13

13、口感松软适合老人小孩吃哦

菜谱创建时间：2022-10-27 10:08:18